5 triků, jak ušetřit energii při vaření: Levnější a rychlejší obědy
S těmito 5 jednoduchými návyky ušetříte až 20 % energie při vaření. Poradíme, jak vařit rychleji a levněji i ve všední den.
Vaření je jedna z nejnáročnějších činností v domácnosti na energie. Plotýnky, trouba, konvice – všechno žere proud nebo plyn. A přitom mnoho z nás vaří zbytečně neefektivně, a tak vyhazuje peníze oknem.
Dobrá zpráva: stačí pět jednoduchých návyků a ušetříte až 20 % energie, kterou v kuchyni spotřebujete. Jde o drobnosti, které nezaberou skoro žádný čas navíc, a navíc jídlo bude rychleji hotové.
1. Vařte s pokličkou: Ušetříte až 20 % času i energie
Poklička na hrnci je nejjednodušší a nejlevnější energetický trik. Bez ní uniká teplo do okolí, a vy tak potřebujete mnohem víc energie na ohřev i udržení varu. Hrnec bez pokličky spotřebuje až třikrát více energie než přiklopený. Když tedy vaříte polévku, těstoviny nebo brambory, vždy hrnec zakryjte.
Díky pokličce se voda dostane k varu rychleji – třeba o 10 až 15 minut dřív u většího hrnce. A jakmile začne vřít, můžete stáhnout plamen na minimum. Teplo se uvnitř udrží, a přitom jídlo dovaří stejně dobře.
2. Dovařte na vypnuté plotýnce
Těstoviny, rýže, brambory, zelenina nebo luštěniny – to všechno se dá dovařit na zbytkovém teple. Stačí vypnout plotýnku 2–3 minuty před koncem doby vaření a nechat hrnec na plotýnce. Hrnec je žhavý a pokrm v něm dojde, aniž byste spotřebovali další elektřinu nebo plyn.
Trik funguje nejlépe u jídel, která se vaří ve vodě a pak se slévají – těstoviny, brambory, rýže. Také omáčky a dušená jídla krásně dojdou. Zkuste to dnes večer a uvidíte, že jídlo bude stejně dobré, jen účet za energii nižší.
3. Ohřívejte vodu v rychlovarné konvici
Pokud potřebujete horkou vodu na polévku, těstoviny nebo přílohu, neohřívejte ji na sporáku. Rychlovarná konvice je na ohřev vody mnohem efektivnější – spotřebuje méně energie a je rychlejší. Třeba na čaj ohřejete litr vody v konvici za 3 minuty, zatímco na plotýnce to trvá dvakrát déle.
Konvici využijte i na přípravu oběda. Dejte si v ní ohřát vodu a pak ji přelijte do hrnce s těstovinami nebo do polévky. Ušetříte čas i peníze. Pokud vaříte jen pro jednu porci, ohřejte vodu v konvici a jídlo přímo v ní? Ne tak rychle – ale na ohřev omáčky nebo mléka se konvice skvěle hodí.
4. Pořiďte si tlakový hrnec: Poloviční čas i energie
Tlakový hrnec je nejúčinnější pomocník na úsporu času i energie. Díky vysokému tlaku a teplotě uvnitř se jídlo vaří mnohem rychleji – maso, luštěniny nebo vývar zkrátí čas až o 50 %. Například hovězí maso, které se klasicky vaří dvě hodiny, je v tlakáku hotové za 45 minut. Brambory za 10 minut místo 25.
Protože je hrnec hermeticky uzavřen, neuniká z něj žádné teplo. Topíte v podstatě jen na začátku, pak už udržujete tlak na nejnižším stupni. Pokud tlakový hrnec nemáte, zvažte koupi – vyplatí se už po pár použitích, hlavně u jídel s delší dobou vaření.
5. Vařte jednou, jezte dvakrát: Šetřete i čas na kuchyni
Nejvíc energie spotřebujete při samotném ohřevu jídla. Co kdybyste vařili jen jednou, ale jezli dvakrát? Připravte si u oběda dvojitou dávku a jednu porci si dejte stranou – do lednice nebo mrazáku. Další den ohřejete jídlo v mikrovlnné troubě nebo v hrnci s trochou vody. Ohřátí spotřebuje zhruba pětinu energie, kterou byste potřebovali na vaření od nuly.
Pokud nemáte mikrovlnku, ohřívejte v hrnci: přidejte lžičku vody, přiklopte pokličku a nechte na malém plameni dojít. Je to rychlé, levné a jídlo si zachová chuť. Navíc vám to ušetří čas, protože místo půl hodiny stání u sporáku jen rychle ohřejete hotové jídlo.
Vyzkoušejte všech pět triků a počítejte si úsporu. Stačí změnit pár drobností a oběd bude rychleji na stole a levnější pro vaši peněženku.
Foto: Daniel's Richard / Pexels