Pondělí: Zeleninový guláš
Guláš nemusí být nezdravý a kalorický. Vyzkoušejte jeho lehčí variantu založenou na mixu sezónní zeleniny, jako jsou cuketa, papriky a rajčata. Použijte místo masa cizrnu, která je výborným zdrojem bílkovin.
Tip: Doplňte ho celozrnným chlebem místo tradičního bílého knedlíku.
Vyzkoušejte tento recept: Zeleninový guláš s cizrnou
Úterý: Pečený kapr s bylinkovou krustou
Kapr není jen na Vánoce! Zapomeňte na smažení a zpracujte ho moderně. Kapra pečte v troubě s krustou ze směsi bylinek, česneku a celozrnné strouhanky.
Podávejte s bramborovým pyré ochuceným jarní cibulkou a křenem.
Vyzkoušejte tento recept: Kapr s bylinkovo-citronovou krustou
Středa: Pohankové risotto
Pohanka je opomíjená superpotravina bohatá na bílkoviny a důležité minerály. Připravte z ní rizoto s houbami a špenátem, osvěžené trochou citronové kůry.
Pohanka je bezlepková, takže ji oceníte i v rámci bezlepkové diety.
Vyzkoušejte tento recept: Pohankové rizoto s houbami a špenátem
Čtvrtek: Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Tvarohové těsto je lehké a prospěšné pro svaly díky vysokému obsahu kaseinu. Plněné švestkovým pyré, pečené a nikoliv vařené, se stanou skvělou sladkou večeří.
Omastěte je pomerančovým jogurtem místo cukrářské posypky.
Vyzkoušejte tento recept: Tvarohové knedlíky se švestkami
Pátek: Kynuté plněné rohlíky se zelím a uzeným
Upečeme si malé plněné rohlíčky. Do těsta přidejte kvasnice, aby byla nadýchaná, a naplňte je směsí z tuzemského uzeného a kyselého zelí.
Tento pokrm je nejen tradiční, ale díky zelí i skvělým zdrojem vitamínu C.
Vyzkoušejte tento recept: Plněné rohlíky se zelím a uzeným
Sobota: Krůtí maso na houbách s kroupami
Lehká a přitom sytá večeře, která kombinuje kvalitní bílkoviny z krůtího masa s vlákninou z krup. Houby dodají pokrmu výbornou chuť a umami tón.
Místo smetany zkuste jemnou jogurtovou omáčku.
Vyzkoušejte tento recept: Krůtí maso na houbách s kroupami
Neděle: Pečená dýně s kozím sýrem a ořechy
Jednoduché, ale výjimečné jídlo na zakončení týdne. Těstoviny s pečenou dýní s trochou medu, rozmarýnu a kozím sýrem je chutná a zdravá alternativa k těžkým nedělním jídlům.
Podávejte s rukolovým salátem a dýňovými semínky.
Vyzkoušejte tento recept: Pečená dýně s kozím sýrem a ořechy
Závěr
Jíst zdravěji neznamená vzdát se tradičních pokrmů. Inspirujte se našimi tipy na zdravé české večeře a vyzkoušejte změny, které budou prospěšné vašemu zdraví. Buďte otevření novým chutím a kombinacím, které mohou být nejen zdravé, ale i chutné.
Vyzkoušejte tento recept: 5 večeří, které jsou lehké, zdravé a doplní potřebné vitaminy
Mohu být kreativní, i když neumím vařit?
Ano, a dokonce je to žádoucí! Zaměřte se na jednoduché recepty a nebojte se experimentovat. Inspirujte se například naším článkem Tradiční i netradiční recepty na zahřátí v mrazivých dnech.
Začněte ještě dnes a pozvěte na zdravou českou kuchyni třeba i babičku nebo kamaráda!