Co budeme potřebovat
- 100 g jemných ovesných vloček
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g kvalitního medu
- 200 g strouhaného kokosu
- 200 g rozpuštěné máslo
- 3 ks rozmačkané banány
- 2 ks vejce
- 1 ks nahrubo nastrouhané jablko
- špetka skořice a soli
- nasekané vlašské ořechy na ozdobu
Postup pečení
Jednodušší už to být nemůže:
- Všechny ingredience poctivě promíchejte.
- Vymazejte dortovou formu a vysypejte vločkami.
- Směs vylijte do formy.
- Posypejte hrubě nasekanými ořechy.
- Pečte 50 minut na 170 °C.
- Pokud bojujete s mléčným tukem, můžete vyzkoušet bez obav nahradit máslo kokosovým olejem.
Vločky bez lepku
Věděli jste, že některé druhy ovesných vloček jsou zcela bezlepkové? Vločky vyrobené z anglického druhu ovsa vykazují nulovou hodnotu lepku proto, že Angličané pole osévají prastarým, nepřešlechtěným zrnem bez vlivu křížení, proto v Anglii ovesné vločky nacházíme na seznamu povolených potravin bezpečných pro celiaky.
Ovesné vločky obsahují širokou škálu minerálních látek, mimo jiné křemík. Díky ovesným beta glukanům se chovají protizánětlivě, a protože mají vyšší procento vlákniny a bílkovin, zasytí na mnohem delší dobu. Například s dobrým plnotučným tvarohem nebo ořechy a mákem je snadné snížit glykemický index pokrmu, což ocení především diabetici.
Anglickou odrůdu ovsa nabízí u nás např EMKO. Sice nejsou certifikované, ale rozhodně u většiny celiaků stojí za vyzkoušení, pokud nejste absolutně intolerantní, je téměř jisté, že je lze zařadit do jídelníčku. Vyzkoušet také můžete kromě klasických ovesných vloček také zrno anglické odrůdy bezpluchého ovsa, ovesné otruby či ovesné kroupy.